buon natale

Are you smart enough?

prendiamo una duff?no,era una prova, peroni" tuttavita""

nostalgia anni 80

Che dite.?organizziamo qualcosa o siamo veramente disperati?
un bacio a tutti.paolo

prossima cena tra poco

in ricordo dei bei tempi...la prossima cena la organizzo io.
fatemi sapere chi siete.

No Future...

Noi la crisi non la paghiamo!

ma dove siete finiti?

Torta di mele di Natalina (aka mi madre)

INGREDIENTI: gr. 350 farina - gr. 150 zucchero - gr. 75 burro - un uovo - mezzo bicchiere di latte - un chilo di mele renette - una busta di Lievito Vanigliato Bertolini dose 1/2 kg.

oggi ci mangiando degli arancini un po' speciali

quella che vi presento è la ricetta degli arancini "alla Natalina" ..un po piu semplici di quelli siciliani e simili piuttosto ai nostri supplì!

li ho fatti oggi insieme ad una mia cara amica cuoca!!

Ingredienti:

- Riso (qualità arborio),

- Mozzarella,

- Uovo,

- Olio,

- Pepe,

- Pangrattato.

ecco i passi principali:
1- Bollire in acqua salata del riso e stenderlo su una tavola per farlo raffreddare

2- Sbattere il rosso di qualche uovo (dipende quanti siete...noi per 2 chili e mezzo di riso abbiamo usato 4 uova) con un po' d'olio e del pepe (preferibilmente nero..)

3- Tagliare a pezzetti qualche mozzarella

4- Quando il riso è raffreddato, versarci sopra l'uovo sbattuto e mischiare il tuo fino a che il riso non diventi di color giallo

5- Con le mani umide d'acqua, fare una palletta di impasto (della dimensione che decidete voi...), creare col pollice una piccola conca, inserire al suo interno un pezzetto di mozzarella e richiudere il foro con dell'altro riso

6- Passare la palletta nel pangrattato

7- Friggere le pallette in abbondante olio bollente

Buon Appetito a tutti!

E ovviamente grazie a Natalina!

Pisola

SI RICOMINCIA?

Oggi ho parlato con Fede, siamo seriamente intenzionati a riprendere l' attività pertanto rispondete tutti quanti all' appello.

Baci
Michele

Pranzo di Ferragosto

Intanto...ciao a tutti!

Con un mostruoso ritardo...vi propongo il mio pranzo di ferragosto, tenutosi in quel di Borbona con Mamma e Papà!

Antipasto:
Prosciutto crudo, Salame aquilano, mozzarelline di Bufala Campana, Olive e Carciofini

Primo Piatto:
Tortellini in Brodo

Secondo Piatto:
Fettine Impanate con contorno di zucchine ripassate in padella




Come sempre in casa nostra si fanno pranzi abbastanza semplici, senza piatti troppo raffinati... ma a noi piace così!

Mi associo all'appello di Flavia: RICOMINCIAMO CON LE NOSTRE CENE REGIONALI!!
Come sempre...Buon Appetito a Tutti!
Pisola

auguri a rubbia

gran bella cerimonia.
sono stato benissimo.mitico

Un saluto da Sharm!

Motorata veramente esagerata...

chiuso per meditazione estiva

E stasera ci mangiamo...quello che passa il convento!

Ed ecco subito pronto il menù della cena che si è tenuta stasera a casa del buon Paolo.
Essendo una cosa improvvisata su due piedi, ognuno di noi ha cercato di raccimolare qualche cosina per contribuire...
Il risultato è stato comunque molto positivo!
Ma passiamo alle portate...
primo piatto:
-gnocchetti sardi (precisamente MALLOREDDUS) con salsa di tartufo nero (forniti entrambi dalla sottoscritta e gentilmente regalatimi da Tommy e Michela)
Non abbiamo capito bene se ci andasse o no il parmiggiano, ma noi ce ne siamo fregati e ce l'abbiamo messo lo stesso!


contorni vari:
-peperoni variopinti (provenienti dal rispettabilissimo orto di Paolo) ripassati in padella con olio e aglio. Il sapore e l'effetto visivo sono stati altrettanto soddisfacenti.

crudi....

....e cotti!
-patate al forno: un tipo offerto da Claudia e Michele, e un tipo cucinato dal vivo nel fantastico forno della sig.ra Maria, con tanto di aglio e rosmarino.


Il tutto ovviamente innaffiato da abbandonante birra Peroni fresca e condiviso con una piacevolissima compagnia.
grazie a tutti per il contributo e, come sempre....BUON APPETITO!
pisola

Stasera cena dal COMANDANTE!

Ragazzi blogghettari? Stasera è cena!
Ho ricevuto l' incarico dal Comandante di arruolare gente per la cena di stasera a casa sua. Per l' orario diciamo che è quello solito, 20:30, 20:45. Per cena ognuno porta qualcosa così non dobbiamo sporcare cucine lavelli ecc.

R.S.V.P.

Cari vecchi ricordi...

La maledizione del motorino

siete spariti tutti

bravi ,bravi...è cosi che si abbandona un blog.?
ci siamo mangiati solo mezza italia...
forza ragazzi

pizza x tutti venerdi 13 porta bene

appuntamento ore 20;00 presso il benzinaio agip sotto casa di paolo.
pizza a fregene pizza e birra 10 €.poi

per chi vorra proseguire dopo il ritorno a casa possiamo fare un salto da qualche parte...

Come eravamo...

Forza Azzurri! Ci crediamo ancora...

Che tristezza.....

Ma non scrive più nessuno su questo blog???????
Io sto ancora aspettando una cena sarda eh....
pisola

belli,ma non c'è più nessunoooooooooooooooooo

e se piove?

allora non vuole venire nessuno alla braciolata del primo maggio?

che famo il primo maggio?braciolata da me?

per il primo maggio possiamo sbraciolarsi da me,naturalmente l'invito è solo per chi già ci è stato,altrimenti poi diventa un illegale,
comunque la quota per la spesa è di 5 euro a persono con due birre ,se pensate di bere di più o altri tipi di bevande portateveli.se volete portare un ospite comunicatelo.naturalmente l'ospite non paga.però non è detto che torni a casa.il posto lo conoscete.fatemi sapere e un saluto a tutti.
PAOLETTO

si va a verona

E queste sono le ricette del menù valdostano

Miei cari amici,come avete potuto constatare ieri sera, la cucina della Valle d’Aosta,come tutte quelle di alta montagna, è piuttosto povera,è essenzialmente una cucina di “sopravvivenza”.

Io ce l’ho messa tutta,anche nella ricerca degli ingredienti, ma ovviamente non sono affatto soddisfatta. Ma passiamo ai piatti.

-Antipasto: due prodotti tipici della Vallée, Fontina valdostana DOP e Lardo d’Arnad DOP, accompagnati da pane di segale. Devo ringraziare Chiara che si è premurata di organizzare l’antipasto e Daniele che ha avuto la brillante idea di scaldare il pane in forno,altrimenti qualcuno si sarebbe strozzato.

-Primo piatto: Riso e Verze. Per preparare questo piatto occorre innanzitutto pulire e ridurre a julienne la verza,avendo cura di eliminare le coste più dure; in una pentola antiaderente, in cui si possa poi cuocere il riso,far appassire la verza con aglio,olio,sale e mezzo bicchiere d’acqua. Nel frattempo portare ad ebollizione il brodo (o l’acqua in cui butterete un fantastico dado Maggi come ho fatto io);aggiungere il riso alla verza (la quantità è di 3 pugnetti a persona,e non 2 come mi ha fatto fare Paolo!),farlo tostare e sfumare con il vino bianco;bagnare con un paio di mestoli di brodo e portare a cottura il riso continuando ad aggiungere il brodo e girando per non far attaccare; aggiustare di sale e pepe; a cottura ultimata e fuori dal fuoco,mantecare con parmigiano e burro. Nonostante l’assistenza di Chiara e Michele sono riuscita a far bruciare il riso!

-Secondo piatto: Carbonnade. Tagliare la carne di manzo a pezzetti (io ho usato la noce,ma va bene anche lo scamone),infarinarla e rosolarla nel burro. Affettare la cipolla,farla appassire nel burro e unirla alla carne. Portare a cottura la carne a fuoco molto lento,bagnandola ripetutamente con vino rosso, che dovrà restringersi. La carbonnade è pronta quando la carne è molto morbida (e manco questa m’è riuscita!)

Il tutto è stato accompagnato da Petit Rouge,vitigno di alta montagna,che secondo me non ha incontrato troppo i favori della giuria.

Mille ringraziamenti alla padrona di casa per la sua splendida ospitalità e a tutti i commensali per essere stati così temerari da assaggiare la mia cucina!

La cuoca Arianna

ci mangiamo la val d'aosta.buona.

tutto molto buuuuuuuuuuuuuuuuono,a domani per i particolari(ricette)

tanto il tavolo di flavia è quadrato!niente capotavola...comunque chi indovina questo birra omaggio

chi indovina che macchina è avrà il capotavola alla prox cena

l'appuntamento

Buonasera.....

eccomi resuscitata!!!( un pò megalomane....non ci fate caso)...comunque.....

quando la vogliamo organizzare questa cena?!?

per paolo:non rompere subito dicendo che è colpa mia......ci rimango male e poi non è vero!!

per domani non è possibile.....purtroppo un pò schiava della mitica Roma......martedì o mercoledì prox si potrebbe fare....però chiedo a tutti i senatori e SOLO, ai senatori di darmi riscontro quanto prima per ovvie problematiche organizzative e quindi logistiche.......mi trovate forse peggiorata?!?!?!?!?!?!?

qui presenti la sottoscritta , zio michi e la mascotte pelosa (java la biondina) siamo disponibili.....a voi il resto!!!

baci a tutti , anche ai giovani!

aspetto notizie

Inaugurata la stagione delle braciolate

Approfittando di una bella domenica di sole, abbiamo dato il via alla ricca stagione culinaria delle salsicciate in campagna!!
è stata una cosa organizzata all'ultimo, ma il risultato è stato ottimo come al solito! :-)))

Ingredienti base per una salsicciata come si deve:

BIRRA (che in effetti in questo caso era un po' carente...)


SALAME E FORMAGGIO (questi invece piuttosto abbondanti, è avanzato anche qualcosa per il "buon" Carletto!)


QUINTALI DI NOCCIOLINE


E INFINE, OVVIAMENTE, SALSICCE (mostrate nella prima foto)!!!!

mitica "pisola"

Naturalmente i complimenti vanno a Chiara e Federico che hanno mantenuto la promessa,le foto sono bellissime.Io avevo promesso di mettere quelle dei carciofi alla romana,ma ho avuto dei contrattempi e non sono riuscito a scattare nessuna foto.

Lo so che sono tempi duri per tutti ma in settimana entrante sarà cena.ora organizzo tutto e vi farò sapere tramite blog.

Flavia mi raccomando sii disponibile x la casa dopo i nuovi lavori è più bella che mai,più comoda del magnifico casale che sta vivendo un periodo buio.ahahahahahahha

ciao a tutti.

Pasqua a casa Pisola

Ecco le foto del pranzo cosumatosi in quel di Punta del Lago (Ronciglione - Viterbo) in questa uggiosa giornata di Pasqua:

- Abbondante antipasto a base di salumi, mozzarelline, funghetti e carciofini




- Per primo, ravioli con crema di funghi

- Di secondo, dentici al forno con patate


Buona Pasqua a tuttiiiiii!!!!!

Digsy's Dinner...

"What a life it would be

If you would come to mine for tea
I'll pick you up at half past three
And we'll have lasagne
I'll treat you like a Queen
I'll give you strawberries and cream
And then your friends will all go green
For my lasagne"

Proposta Pasquale per i Senatori

Cari Senatori..Visto che l'aggiornamento "culinario" del blog è piuttosto carente, forse potremmo approfittare delle festività pasquali per risollevare un po' la situazione..dato che ognuno di noi passerà il giorno di pasqua per conto proprio, con amici o parenti, vi propongo di fare qualche foto dei piatti del vostro pranzo di pasqua e di appuntarsi il menù..al ritorno dalle vacanze potremo così pubblicare menù e foto, e confrontare i vari pranzi pasquali...
Ad ogni modo, io lo farò! se volete contribuire sarebbe carino...
Buona Pasqua a tutti voi!!!!
Pisola

martedì o mercoledì.

allora Arianna ha proposto questi due giorni.prego i partecipanti di dichiarare il girno preferito.cmq martedì è meglio perchè io mercoledì ho una festa.ciao

Allora CHE DOVEMO DA Fà con sta cena?

LA CENA é VENERDì?

ok per tutti?
scrivetelo
ciao

mercoledì è cena!

tutti i senatori sono già al corrente(michele,pisola,federico,flavia e paolo).Arianna comunichi la sua disponibilità per il giorno mercoledì 12.altrimenti sarà sostituita con altra regione in attesa della sua disponibilità.
Flavia comunichi la sua disponibilità per la casa,altrimrnti si rifarà al "ristorante il casale" da Giovanni.
Per tutti gli altri inviti saranno fatti ad parsonam.

"fornitore di materie prime per le cene del blog"

Tutte le materie prime provengono per quanto possibile dall'orto padronale curato nei minimi dettagli dai signori Pasquale ed Emilio.
Per tutto il resto ci affidiamo ai supermercati di zona e in alcuni casi di alcuni negozi mono regione.