Are you smart enough?

prendiamo una duff?no,era una prova, peroni" tuttavita""

nostalgia anni 80

Che dite.?organizziamo qualcosa o siamo veramente disperati?
un bacio a tutti.paolo

prossima cena tra poco

in ricordo dei bei tempi...la prossima cena la organizzo io.
fatemi sapere chi siete.

No Future...

Noi la crisi non la paghiamo!

ma dove siete finiti?

Torta di mele di Natalina (aka mi madre)

INGREDIENTI: gr. 350 farina - gr. 150 zucchero - gr. 75 burro - un uovo - mezzo bicchiere di latte - un chilo di mele renette - una busta di Lievito Vanigliato Bertolini dose 1/2 kg.

oggi ci mangiando degli arancini un po' speciali

quella che vi presento è la ricetta degli arancini "alla Natalina" ..un po piu semplici di quelli siciliani e simili piuttosto ai nostri supplì!

li ho fatti oggi insieme ad una mia cara amica cuoca!!

Ingredienti:

- Riso (qualità arborio),

- Mozzarella,

- Uovo,

- Olio,

- Pepe,

- Pangrattato.

ecco i passi principali:
1- Bollire in acqua salata del riso e stenderlo su una tavola per farlo raffreddare

2- Sbattere il rosso di qualche uovo (dipende quanti siete...noi per 2 chili e mezzo di riso abbiamo usato 4 uova) con un po' d'olio e del pepe (preferibilmente nero..)

3- Tagliare a pezzetti qualche mozzarella

4- Quando il riso è raffreddato, versarci sopra l'uovo sbattuto e mischiare il tuo fino a che il riso non diventi di color giallo

5- Con le mani umide d'acqua, fare una palletta di impasto (della dimensione che decidete voi...), creare col pollice una piccola conca, inserire al suo interno un pezzetto di mozzarella e richiudere il foro con dell'altro riso

6- Passare la palletta nel pangrattato

7- Friggere le pallette in abbondante olio bollente

Buon Appetito a tutti!

E ovviamente grazie a Natalina!

Pisola